今天料理五四三要介紹的是附含媽媽味的油飯，
做法相當的簡單，材料可參考以下，也可以自行加入喜愛的料。
所需材料：
約兩斤糯米
約半斤五花肉
香菇六~七朵
蝦米一小碗
蘿蔔乾一小碗
老薑數片
以上材料比例應各人口味請自行調整。
炒到香味出來即可先取出來。
#用一般麻油即可。
把老薑放入煸炒出香味。
薑炒完後丟棄太浪費，可以多利用剛剛薑吸到麻油的香氣放在糯米上，
讓糯米可以吸取一些香油使味道更香噴。
將肉炒香，在加入黑麻油及油蔥酥和其他材料，
最後在加入泡過水的糯米一起翻炒。
記得香菇水及蝦米水不要倒掉唷，這時候全加進去提味會更好。
最後調味可以依自己喜好適當加入醬油、鹽....等。
翻炒均勻後就可以放入電鍋悶囉~~~~~!!!!
內鍋不需在加水，外鍋約加一杯半即可!!!
最終糯米軟硬度也可依自己喜好看是否要蒸久一點唷!!!
將將將將~~是不是很簡單呢~油油亮亮香氣十足呀!!(老王賣瓜 哈哈!!)
希望大家都能煮出心中所喜愛的媽媽味油飯^~^。
料理五四三 我們下次見唷^^!!!
全站熱搜
留言列表
